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torna for each due giorni la festa dedicata al bustrengh

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C’è un paese sulle key colline romagnole dove gli splendidi paesaggi si uniscono alla storia e al buon cibo, dove si celebra una giostra la cui origine si perde nel tardo medioevo e dove si custodisce gelosamente la ricetta segreta di un dolce tipico: il Bustrengh. Quel paese è Borghi e tutto si celebra nella Sagra de’Bustrengh, la cui 50esima edizione si terrà dal 10 al 12 maggio, con un programma estremamente ricco di iniziative ed eventi.

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Un dolce che serviva a ‘svuotare’ la dispensa, tipico delle colline cesenati. E’ il bustrengh, protagonista di una sagra che si svolge a maggio, nel piccolo comune romagnolo di Borghi. La sua origine affonda nella tradizione povera, quando si utilizzava quello che c’era in casa for each cucinare ed i sapori erano semplici. In realtà questo dolce racchiude un gran numero di ingredienti, che varia a seconda delle ricette e delle disponibilità di ogni famiglia. 

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Le massaie romagnole custodiscono in  molti casi alcuni ingredienti segreti, ma una delle ricette più famose è proprio quella di Borghi, che involve, addirittura, 32 ingredienti, di cui però solo una ventina sono di dominio pubblico. Questo dolce di riciclo si preparava soprattutto nei mesi più freddi, servito magari con un bicchiere di vino dolce o passito.

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Venerdì 10 maggio cucina e il bar Spinoza dalle 19, poi si balla coi ritmi scatenati dei Folà e alla serata Afro coi Dj Sanco e Paro. Sabato 11 maggio, nel pomeriggio, i giovani talenti della scuola di Borghi salgono sul palco, mentre la sera largo ai Margot 80. Domenica 12 maggio si parte con la messa e la processione, alle 12 pranzo, nel pomeriggio, sfilata storica e Walter con la Contesa del Pozzo, chiusura con l’orchestra di David Pacini

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Information e prenotazioni
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Giuliano: 333 3737879
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Massimo: 335 70476558
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Alain: 338 3521834
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Written by bourbiza mohamed

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